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"IL PREZZO DI QUALSIASI COSA EQUIVALE ALLA QUANTITA' DI TEMPO CHE HAI IMPIEGATO PER OTTENERLA"
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Maurizio Polverini
6 feb 2024Tempo di lettura: 3 min
Storia di Cocktail: #7 Bellini, il drink italiano dal sapore rinfrescante e fruttato: Ricetta e Ingredienti.
Ho deciso di aprire questa piccola rubrica sui cocktail per raccontarvi le storie legate ad alcuni dei drink che, ad oggi, siamo abituati...
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Maurizio Polverini
6 feb 2024Tempo di lettura: 6 min
Gestione finanziaria del Bar: L'importanza del cocktail analcolico (o mocktail) in un menu.
Lo scopo principale di questa rubrica dedicata alla gestione finanziaria di un bar, di cui solitamente si occupa il Bar Manager, è quello...
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Maurizio Polverini
2 feb 2024Tempo di lettura: 11 min
Guida al Lavoro: Trovare lavoro come barman a Ibiza
In questa piccola guida ti spiegherò per filo e per segno come cercare lavoro da bartender a Ibiza, quello che comporta, tutti i suoi...
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Maurizio Polverini
21 dic 2023Tempo di lettura: 4 min
Storia di Cocktail: #7 Mojito: storia e ricetta che viaggiano nel tempo
Ho deciso di aprire questa piccola rubrica sui cocktail per raccontarvi le storie legate ad alcuni dei drink che, ad oggi, siamo abituati...
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Maurizio Polverini
15 dic 2023Tempo di lettura: 4 min
Storia di Cocktail: #6 Espresso Martini, storia e ricetta
Ho deciso di aprire questa piccola rubrica sui cocktail per raccontarvi le storie legate ad alcuni dei drink che, ad oggi, siamo abituati...
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Maurizio Polverini
15 dic 2023Tempo di lettura: 4 min
Storia di Cocktail: #5 Il Long Island Iced Tea, la rivoluzione esplosiva dei cocktail anni '70 e la ricetta
Ho deciso di aprire questa piccola rubrica sui cocktail per raccontarvi le storie legate ad alcuni dei drink che, ad oggi, siamo abituati...
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Maurizio Polverini
14 dic 2023Tempo di lettura: 4 min
Storia di Cocktail: #4 La Caipirinha, un viaggio nel cuore dell'anima brasiliana, la ricetta centenaria
Ho deciso di aprire questa piccola rubrica sui cocktail per raccontarvi le storie legate ad alcuni dei drink che, ad oggi, siamo abituati...
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Maurizio Polverini
15 nov 2023Tempo di lettura: 4 min
Continui ritardi dello staff? App di Registro Presenze Dipendenti Online entrata/uscita con QR code
Ti è mai capitato di affrontare problematiche riguardanti ritardi continui del tuo staff o assegnazioni di ore extra sospette o non...
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Maurizio Polverini
15 gen 2023Tempo di lettura: 4 min
Trovare lavoro come Bar Manager e Assistant Bar Manager in Italia o all'estero: Ecco dove iniziare
Cercare lavoro come Bar Manager in Italia o all'estero può essere un'impresa impegnativa, ma con la giusta preparazione e le giuste...
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Maurizio Polverini
19 giu 2020Tempo di lettura: 3 min
Corso Excel Gratis per Bar Manager e Barman: Il Drink Cost non sarà più un segreto
Per la rubrica "Gestione Finanziaria del Bar" oggi vedremo come intraprendere i primi passi, in modo totalmente gratuito, nel...
1.778 visualizzazioni0 commenti
Maurizio Polverini
7 mag 2020Tempo di lettura: 5 min
Cocktail Fun (Quiz&Bar Game): Il nuovo gioco per Barman
Cerchi un modo alternativo per ricordare i cocktail? Se la risposta è SI ho proprio quello che fa per te. Divertente, Dinamica ed...
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Maurizio Polverini
29 apr 2020Tempo di lettura: 4 min
Analisi e Costi del Bar: Un'App per calcolare il Drink Cost
Per la rubrica "Analisi e Costi del Bar" trattiamo oggi l'argomento Drink Cost e come calcolarlo in maniera veloce ed efficace. Esiste...
3.230 visualizzazioni0 commenti
Maurizio Polverini
15 apr 2020Tempo di lettura: 6 min
Analisi e Costi del Bar: Quattro (4) Bianchi, Perché il locale perde soldi erogandolo?
Per la Rubrica "Analisi e Costi del Bar", oggi andiamo a vedere nel dettaglio il perché alcuni cocktails sono mal visti e soprattutto...
4.115 visualizzazioni0 commenti
Maurizio Polverini
11 apr 2020Tempo di lettura: 4 min
Analisi e Costi del Bar: Lo Spill quanto incide? Quanto ci costa un barman inesperto a serata?
Per la Rubrica "Analisi e Costi del Bar", oggi andiamo a calcolare quanto incide lo spill (quando un barman versa un prodotto fuori dal...
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Maurizio Polverini
4 apr 2020Tempo di lettura: 4 min
Storia di Cocktail: #3 Il Margarita, narrato dal maestro Mattia Perciballi e la sua ricetta
Ho deciso di aprire questa piccola rubrica sui cocktail per raccontarvi le storie legate ad alcuni dei drink che, ad oggi, siamo abituati...
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Maurizio Polverini
3 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
Storia di Cocktail: #2 Moscow Mule, il tocco Sovietico e la sua ricetta.
Ho deciso di aprire questa piccola rubrica sui cocktail per raccontarvi le storie legate ad alcuni dei drink che, ad oggi, siamo abituati...
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Maurizio Polverini
2 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
Storia di Cocktail: #1 Il Negroni, Il vizio del Conte
Ho deciso di aprire questa piccola rubrica sui cocktail per raccontarvi le storie legate ad alcuni dei drink che, ad oggi, siamo abituati...
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