• Maurizio Polverini

Analisi e Costi del Bar: Un'App gratis per calcolare il Drink Cost

Aggiornamento: 19 giu 2020

Per la rubrica "Analisi e Costi del Bar" trattiamo oggi l'argomento Drink Cost e come calcolarlo in maniera veloce ed efficace. Esiste quindi un'app che riesce ad aiutarci nel nostro calcolo? La risposta è SI, ed indovina, è gratuita. E' stata realizzata completamente dal sottoscritto e può essere utilizzata da chiunque per ogni tipo di locale.

Vorresti scaricare l'app drink cost gratuitamente?

Basta continuare a leggere..

L'app è gratuita, è vero, ma a cosa serve realmente?


L'app in questione di chiama "Drink Cost for Bar Manager" (non cercarla su Google Store rischieresti di incappare in un'altra app, ti fornisco il link diretto fra poche righe) e ti permette in maniera completamente autonoma ed intuitiva di calcolare con esattezza assoluta il vero costo dei prodotti all'interno di un drink, sia da cocktail bar che da discoteca.

Avevamo già parlato qui di quanto la tecnologia potesse esserci davvero d'aiuto per quanto riguarda il management del nostro locale, in particolare mi riferisco al corso di "Analysis of Bar Manager - Corso Excel", del quale spero tu abbia già scaricato la Guida Gratuita (se non lo hai ancora fatto la puoi trovare in questa pagina).

Prima di continuare a leggere però, ti consiglio di saperne di più sul Drink Cost: cosa è e come calcolarlo, direttamente qui.

 

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E' possibile calcolare con questa app un cocktail non ancora conosciuto?


Sì, certamente. L'app permette con un menu molto semplice di selezionare gli elementi compositivi del tuo cocktail, scegliendo tra distillati, liquori, succhi, premix, sciroppi ed altro ancora.

Basterà successivamente selezionare la dose necessaria all'interno del cocktail in questione per ogni singolo prodotto e cliccare su "Drink Cost" per eseguire il calcolo.

Scorrendo verso il basso troviamo altre opzioni satellite che possiamo aggiungere o rimuovere a nostro piacimento: la guarnizione, il calcolo del ghiaccio, le cannucce e un'apposita barra compilabile nel caso ci siano da aggiungere delle spese extra da sommare al costo finale del nostro drink.

Con 4-5 click al massimo avrai istantaneamente il calcolo esatto dell'erogazione del vostro cocktail, qualunque esso sia.


E' possibile calcolare un prezzo di un cocktail del quale non so gli ingredienti?


Sì, e possibile selezionare da un menu a discesa dei cocktail già esistenti e pre-impostati, come il Moscow Mule, il Negroni, il Mojito, ecc.., e calcolarne il costo direttamente con il pulsante "Drink Cost".

Anche qui è possibile "giocare" con le dosi e vedere la differenza di prezzo tra uno e l'altro, magari utilizzando una marca piuttosto che un'altra (io lo faccio sempre!).


E' possibile salvare i cocktail di cui ho calcolato il Drink Cost?


Nella versione Premium dell'applicazione è possibile accedere ad una lista Cocktail personalizzata: tutti i cocktail personali di cui andrai a calcolare il Drink Cost andranno (qualora lo vorrai) direttamente nella pagina della "Lista Cocktail", così da poter essere sempre disponibili per essere visionati quando ne avrai bisogno. La lista terrà conto del nome che hai scelto per il cocktail ed il prezzo di erogazione. Potrai in qualsiasi momento cancellare uno o più cocktail nella lista per fare spazio ad altri nuovi.


I prezzi dei prodotti alcolici ed analcolici sono uguali per tutti?


Ogni locale ha sicuramente accordi differenti con i propri fornitori, questo va ad incidere indubbiamente su un diverso prezzo di acquisto e, perché no, di rivendita verso il cliente. Nella sezione "Modifica Prezzi" ogni utente può manualmente modificare il prezzo di ogni singolo prodotto diviso in categorie: Distillati, Liquori, Succhi, Premix, Soft Drink, in modo da personalizzare al massimo la propria esperienza di Drink Cost.

Gli unici prezzi fissi non modificabili che troverai sono quelli delle guarnizioni (è presente una scelta tra "spicchio di frutta" dal costo di 0,05€ e "Altro" dal costo di 0,20€) e del ghiaccio (prezzo fisso a 0,80€/Kg).

 

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Assistenza.


Nella pagina principale trovi un pulsante dedicato all'assistenza che, ovviamente, riporta a questo sito, più precisamente nel box dei Contatti. Ogni feedback è altamente gradito, così come richieste per migliorie future o per risoluzione di problemi prettamente tecnici.


Il Download.


La verità è che ho voluto mantenere questa app gratuita, alla quale però sono state aggiunte delle funzionalità prettamente Premium (si può acquistare la versione premium direttamente nell'app per solo 8,99€) soprattutto in questo momento dove la situazione in generale non è delle migliori (mi riferisco alla pandemia covid-19, mi piace pensare che quando rileggerò questo articolo fra qualche anno, mi servirà ricordarlo) in modo da poter essere scaricata e consultata e condivisa da più persona possibili.

Ho visto in questi giorni da moltissimi colleghi del settore tantissima voglia di informarsi, di formarsi e di non fermarsi nonostante le difficoltà. Ecco spiegato il motivo dell'app gratuita. Mi piace pensare che nel mio piccolo questa piccola funzionalità nei telefoni possa aiutare.


Un'ultima accortezza prima del download gratuito dell'app Drink Cost for Bar Manager, ti chiedo una recensione (perché no a 5 stelle), dopo aver scaricato l'app. Mi farà piacere sapere che l'hai apprezzata.


Prima di scaricarla vorrei sottolineare quanto impegno e dedizione ci sono stati dietro una semplice app e, qualora pensassi che questa app valga molto di più di un downlaod gratuito o di una recensione, puoi scegliere di donare una piccola somma sul mio account Paypal a questo link.

Ti ringrazio, davvero.


Ci siamo? Scaricala qui! ( e non dimenticare la recensione!)

Qui troverai invece il video promo di uscita ed a seguire un comodo Tutorial di utilizzo.


L'hai già scaricata? Fammelo sapere nei commenti o lascia un cuore a questo articolo!

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- Aggiornamento 1/05: l'app permette la traduzione simultanea anche nella lingua inglese e spagnolo.

- Aggiornamento 14/05: l'app è graficamente più piacevole, è possibile provare per 3 giorni la versione Premium gratis

 
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