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  • Maurizio Polverini

Trovare lavoro come Bar Manager e Assistant Bar Manager in Italia o all'estero: Ecco dove iniziare

Cercare lavoro come Bar Manager in Italia o all'estero può essere un'impresa impegnativa, ma con la giusta preparazione e le giuste strategie, è possibile trovare la posizione perfetta in linea con i tuoi obiettivi. È importante avere un curriculum solido, una forte rete di contatti e una comprensione del mercato del lavoro per avere successo nella ricerca. Inoltre, cercare lavoro all'estero richiede una buona conoscenza della lingua e della cultura del paese di destinazione. Per fortuna, ci sono canali specifici che ti aiutano con le offerte, tra cui app gratuite oppure gruppi telegram specializzati che andrò ad elencarti fra poco, appositamente per queste offerte di lavoro.

Ma non solo.. (continua a leggere)


Perché un locale ha bisogno di un Bar Manager?


Un Bar Manager è una figura professionale fondamentale per la gestione di un locale. La sua

presenza garantisce che il bar funzioni in modo efficiente e che i clienti siano soddisfatti.


In primo luogo, un bar manager è responsabile della gestione del personale del bar. Deve assicurarsi che tutti i membri del team siano ben addestrati e che lavorino in modo efficace e collaborativo. Inoltre, deve assicurarsi che il personale sia sempre cortese e attento alle esigenze dei clienti.


In secondo luogo, un Bar Manager è responsabile della gestione delle scorte e degli acquisti. Deve assicurarsi che il bar sia sempre ben fornito di tutti i prodotti necessari e che gli ordini vengano effettuati in modo tempestivo. Ha anche l'incarico di controllare che i costi di acquisto siano contenuti, al fine di garantire un margine di profitto adeguato (parlo proprio di questo in questo articolo).


In terzo luogo, un Bar Manager è responsabile della promozione del bar. Deve assicurarsi che il bar venga pubblicizzato in modo efficace e che i clienti vengano attirati con offerte e promozioni. Inoltre, deve essere in grado di creare un'atmosfera accattivante e di far sentire i clienti a proprio agio.


Infine, un Bar Manager deve essere in grado di gestire eventuali problemi o reclami dei clienti in modo professionale e tempestivo.


In sintesi, un Bar Manager è una figura che non può mancare in una struttura che vuole puntare ad un alto livello di organizzazione e garantire la soddisfazione del cliente.


Quali sono le qualità che deve avere un Bar Manager?


Questa è una delle domande che mi vengono poste più spesso e a cui ho sempre piacere di rispondere.

La risposta è "dipende": ogni situazione lavorativa è diversa dall'altra ed ha diverse necessità in base a tante variabili, come per esempio la location, il tipo di servizio offerto o il numero di barman che la struttura può mettere a disposizione.

Ho sintetizzato tuttavia 8 punti che secondo il mio punto di vista sono fondamentali:

  1. Leadership: un bar manager deve essere in grado di guidare e motivare il proprio team, assicurandosi che tutti lavorino in modo collaborativo.

  2. Organizzazione e proattività: un bar manager deve essere in grado di gestire efficacemente il proprio tempo e le proprie risorse, assicurandosi che tutti i bartender abbiano il necessario per fornire un servizio fluido e di alto profilo.

  3. Conoscenza del settore: un bar manager deve possedere una buona conoscenza del settore della ristorazione e delle bevande, di tecniche di miscelazione, di logistica di spostamenti e in generale del flow dell'hospitality.

  4. Comunicazione coerente: un bar manager deve essere in grado di comunicare efficacemente con i propri colleghi, i propri superiori e i clienti, in modo da risolvere eventuali problemi o reclami in modo tempestivo e coerente, quindi in linea con la sua etica, con le direttive dell'azienda e focalizzandosi sulla soddisfazione del cliente.

  5. Creatività: un bar manager deve essere in grado di creare un'atmosfera accattivante e di inventare nuove idee per attirare i clienti e aumentare le vendite. Si parla spesso di pensare outside the box.

  6. Problem solving: un bar manager deve essere in grado di risolvere efficacemente i problemi che possono sorgere in un bar ma non solo, sia a livello operativo che con i clienti.

  7. Flessibilità: un bar manager deve essere flessibile e adattarsi alle varie situazioni e cambiamenti che possono verificarsi in un locale.

  8. Orientamento finanziario: un bar manager deve avere una buona comprensione delle finanze e delle strategie per mantenere i costi sotto controllo e aumentare i profitti.


Trovare lavoro come Bar Manager?


Ci sono diverse strategie che si possono utilizzare per trovare lavoro come bar manager.

Di seguito vado ad elencare gli steps fondamentali che vanno seguiti:

  1. Creare un curriculum professionale: è importante avere un curriculum ben scritto e ben strutturato per presentarsi ai datori di lavoro in modo professionale. Includere informazioni dettagliate sulle esperienze lavorative, sulla formazione e sulle competenze acquisite (qui ho scritto una guida completa su come creare un curriculum performante).

  2. Networking: è importante coltivare relazioni professionali e stringere conoscenza con altri professionisti del settore della ristorazione e delle bevande. Partecipare a eventi e incontri del settore può aiutare a farsi conoscere e a trovare opportunità lavorative.

  3. Utilizzare i siti di lavoro: molti siti web come Indeed, LinkedIn, Glassdoor, e altri offrono numerose opportunità di lavoro per i bar manager.

  4. Contattare direttamente i locali: si può contattare direttamente i locali per cercare opportunità di lavoro. Inviare un curriculum e una lettera di presentazione (o cover letter) può aiutare a farsi notare e a ottenere un colloquio.

Per aiutare i miei studenti (qui c'è una breve riassunto di chi sono e cosa insegno), ho cercato di creare un flusso di offerte verificate e di valore in strutture di livello per Bar Manager e Assistant Bar Manager, ecco come fare per accederci:

  1. Tramite l'app gratuita The Bartender, un'app creata dall'azienda italiana App Eleven per il mondo del bartending dove sono presenti numerose offerte specifiche per il ruolo di Bar Manager e Assistant Bar Manager per strutture italiane o all'estero. Il download è gratuito ed è disponibile qui.

  2. Tramite offerte in un gruppo Telegram specializzato. In questo gruppo infatti sono pubblicate, quasi a cadenza giornaliera, le migliori offerte del settore per questo ruolo.

Spero che questo contenuto sia stato di tuo gradimento e ti faccio il mio più sincero in bocca al lupo per la tua carriera professionale.

Se hai trovato questo argomento interessante fammelo sapere in direct sul mio Instagram personale!


Cheers!


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